Doña Francisca Díaz Torres, Doña Pakyta, nacida en 1911, hija del Magistrado almeriense D. Andrés Díaz Gálvez y de la nijareña Dª Josefina Torres Morales, cursó sus estudios en el Colegio de la Compañía de María de Almería, contrayendo matrimonio a los 21 años con D. José González Montoya. Mujer de carácter animoso, inasequible al desaliento, amante del arte, viajera incansable, y consciente de la singularidad y belleza de la Sierra de Cabo de Gata, pronto toma conciencia de la necesidad de preservarla, alentando primero a su marido en este empeño, manteniendo su conservación integral a la muerte de su marido y estructurando la futura conservación de la finca mediante la creación con su sobrino César Torres de la empresa Torres y González Díaz, S.L., a la que encomienda como misión fundacional la conservación y el desarrollo sostenible de la finca.

La sociedad cuenta hoy con los Hoteles Cortijo el Sotillo y Doña Pakyta en San José, mantiene el carácter cerealista y ganadero de la finca, cultivando de forma tradicional 600 hectáreas para el sostenimiento de una ganadería caprina de casi 1.000 cabezas de cabra blanca celtibérica. Tanto la finca como la ganadería han obtenido la calificación ecológica, así como los Hoteles son licenciatarios de la Marca Parque Natural de Andalucía.

El Grupo Playas y Cortijos tiene en proyecto la recuperación y puesta en valor de otros elementos tradicionales de la finca.

El título de Hijo Predilecto de Andalucía, que se entrega desde 1983, tiene como finalidad el reconocimiento público “de los méritos excepcionales o la distinción a quienes en relación con Andalucía, por su trabajo o actuaciones científicas, sociales o políticas, se considere que se hayan hecho acreedores de recompensa”. Entre otros galardonados, han sido distinguidos los escritores José Saramago, Antonio Gala, Rafael Alberti y María Zambrano, los cantantes Carlos Cano y Antonio Mairena, la Duquesa de Alba, Federico Mayor Zaragoza, ex director general de la UNESCO, Felipe González y el primer Presidente de la Junta de Andalucía, Rafael Escuredo.

El título Hijo Predilecto y las diez medallas de Andalucía que se conceden cada año con motivo de la celebración del Día de Andalucía, se entregarán el próximo 28 de Febrero el Teatro de la Maestranza, en Sevilla.

Cátedra Doña Pakyta.

El pasado 27 de Noviembre la Consejería de Medio Ambiente de Andalucía reconocía, en la XIV edición del Premio ANDALUCIA MEDIO AMBIENTE, la figura de Doña Francisca Díaz Torres otorgándole el galardón A Toda una Carrera Profesional, por su trayectoria de actuación en defensa de los valores medioambientales de Andalucía. La dotación económica del galardón se ha destinado a la creación de la Cátedra de Hostelería Doña Pakyta con el objetivo de llevar a cabo diferentes acciones didácticas y de concienciación sobre la formación personal y profesional en el sector turístico así como la orientación hacia la excelencia. El próximo día 20 de Febrero tendrán lugar en el Hotel Doña Pakyta, la celebración de la I Jornada de Hostelería de dicha Cátedra.

Reconocimiento empresarial.

La gestión de Doña Francisca Díaz Torres y de su familia a través de Torres y González Díaz S.L. (Grupo Playas y Cortijos), ha realizado en la finca diversas actuaciones que han permitido la conservación natural del terreno y su desarrollo de forma ecológica y sostenible evitando una construcción urbanística e industrial que deteriore el entorno; invirtiendo en la rehabilitación y revalorización de antiguas edificaciones y elementos culturales de valor histórico y etnográfico de la finca; y, entre otras, llevando a cabo diferentes acciones que han promovido la sostenibilidad del terreno y de la población de la zona.

La empresa Torres y González Díaz S.L. (Grupo Playas y Cortijos), creada por Doña Francisca Díaz Torres y gestionada por su familia, mantiene el compromiso de gestión y desarrollo sostenible de los terrenos que poseen, que ha permitido preservar unos parajes de gran valor para Almería. Para Torres y González Díaz S.L. (Grupo Playas y Cortijos) es un deber de responsabilidad social corporativa el aseguramiento de este patrimonio, de sus elementos constructivos y paisajísticos y el mantenimiento de sus usos tradicionales y de sus valores etnográficos. “Es necesario ofrecer a quienes se acercan a esta zona la posibilidad de conocer una forma de vida ya desaparecida, así como unas costumbres y usos multiseculares de los que apenas quedan ya otros vestigios”.