Hernanz ingresó en Alfa Laval en 1983 y ha desempeñado en este grupo multinacional de origen sueco diversos puestos de responsabilidad. Desde 1998 hasta 2002 fue el máximo responsable del Grupo en América del Sur. En España ha sido el máximo responsable de la compañía en dos períodos: de 1994 a 1998 y desde 2004 hasta este mes de enero, en que ha asumido la dirección de la filial del Grupo en India.

Alfa Laval India es uno de los más relevantes centros de producción del Grupo en el mundo, para lo que cuenta con fábricas de los principales productos. La filial india tiene su sede central en Pune.