Jesús Serafín Pérez es profesor mercantil y licenciado en Económicas, ambos por la Universidad de Oviedo y auditor censor jurado de Cuentas, habiendo completado su formación en la Universidad Berkeley de California. Ha desarrollado su trayectoria profesional y empresarial en la industria de la alimentación y bebidas. Al frente del Grupo de Empresas Aguas de Fuensanta ha tenido la suficiente voluntad para dedicar también su tiempo y compromiso al mundo asociativo. Este esfuerzo adicional que lo ha mantenido al frente tanto de la presidencia de la Asociación Española de Aguas de Bebidas Envasadas (Aneabe), como en la presidencia de la Asociación Europea y Mundial de Aguas Envasadas. En 2007 fue nombrado presidente de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Desde julio de 2009 es presidente de la Confederación Europea de Industrias agroalimentarias (CIAA), siendo el primer español en acceder a este puesto en su historia. Por su éxito profesional y su entrega personal al servicio asociativo del empresariado asturiano, español y europeo, la revista otorga a Jesús Serafín Pérez el galardón Ejecutivo del Año en la I edición de los Premios ejecutivos Principado de Asturias.